Conchyliculture sur l'étang de Thau

Les productions d'huîtres et de moules de la Ferme Marine des Aresquiers sont réalisées à partir de notre mas conchylicole situé à Loupian

Depuis 20 ans, notre petite unité composée de 2 tables au large de Bouzigues et une avec perches tournantes située près de Mèze, nous permet d'assurer une production annuelle moyenne de 20 tonnes d'huîtres et de 10 tonnes de moules.

Les huîtres "Fermière des Aresquiers" sont ensuite affinées et purifiées dans nos bassins d’eau claire aux Aresquiers. Cette eau naturellement moins salée que celle de l’étang de Thau offre à nos huîtres une finesse de goût particulière, avec une délicate saveur de noisette.

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